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外酥內涼新吃法!山城超夯甜點「會呼吸的泡芙」,11月起北車也吃得到

咬下一口酥脆外皮,餡料瞬間會在嘴巴裡化開,讓大人小孩都欲罷不能,相當邪惡。

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說到永不退燒的經典甜點絕對非「泡芙」莫屬,咬下一口酥脆外皮,餡料瞬間會在嘴巴裡化開,讓大人小孩都欲罷不能,相當邪惡。這次要介紹的是隱藏在山城的必吃美食「會呼吸的泡芙」,本店開在瑞芳,後來陸續在九份老街及其他地方都有分店,如今11月也確定在北車展店啦!

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(PHOTO/t.r.e.e_915 IG)

這間在九份相當出名的甜點店,總是有不少的排隊人潮,在烘培過程中,泡芙膨脹又縮小就像是在呼吸,接著店家會將剛出爐的餅皮,加上兩球入口即化的冰淇淋,交織成「外酥內涼」的新吃法,泡芙口味除了冰淇淋內餡以外,還有地瓜及芋頭口味,以及地瓜加芋頭的雙喜口味。

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(PHOTO/34.2_ IG)

直徑約在12公分、高度6公分的「會呼吸的泡芙」,大小看起來相當驚人,店家採現點現擠的方式,讓泡芙皮吃起來不會濕軟,餅皮使用起酥皮層層疊疊,嘗得到酥脆感,加上擠到炸出來的內餡,讓人吃起來很滿足,其中兩款泡芙(黃金&芋頭)還吃得到紮實顆粒,相當特別。

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(PHOTO/reesesy、doris0605 IG)

以往要到山城才能嘗到這相當誘人的甜點,如今不用再特別奔波一趟了,店家近期陸續從新北往台北展店,除了南港門市以外,在台北車站也能買得到了,11月4日正式開幕,想嘗鮮的朋友們可別錯過啦!

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(PHOTO/hanru1219 IG)

DATA

米詩堤甜點王國

北車門市:台北車站1F(南2門)

瑞芳門市:新北市瑞芳區明燈路一段6-1號

九份門市:新北市瑞芳區基山街29號

汐止門市:221 新北汐止區新台五路一段99號B1

南港門市:台北市南港車站1樓(7-11正對面)

 

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PHOTO/米詩堤甜點王國 FB

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