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高規格餐點、輕盈價格!全台首家「龍蝦」主題私廚料理餐廳登場

菜單內的食材大多為法國或是產地當地直送的新鮮高品質食材,同時提供更多選擇性的菜色,例如海鮮、龍蝦以外的肉類

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近年來在紐約激夯的龍蝦堡熱潮也吹到台灣來,雖然有不少餐廳都開始推出龍蝦堡,但這間龍蝦料理專賣店「龍波斯特」卻依然是許多人的首選,因為它不只食材新鮮,也推出了比別人更多樣的料理,讓人很難吃膩。而他們最近又特別增設了以龍蝦為主的「私廚」空間,主打高規格的法式菜單但卻價格輕盈,愛吃美食的人可別錯過啦!

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「龍波斯特lobster.foods」永康東門店,藏身於熱鬧的永康街內。

「龍波斯特」的老闆柯宗佑 kenny提到,起初是引進國外龍蝦三明治堡的概念,結合自己的水產進口商副業,選用品質穩定的龍蝦直接空運來台,在加拿大產地設有公司控管,因此可以確保食材的絕對新鮮,讓龍蝦肉質吃起來特別Q彈,搭配「冷了也不影響口感」的軟Q麵包,推出後就相當受到歡迎,至今已經開了三家分店。

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龍波斯特推出7種獨創口味龍蝦堡,龍蝦跟麵包的搭配令人驚豔。

不過龍蝦三明治堡總搭配美乃滋醬,似乎也會吃膩,店家主打口味多樣性,因此也推出了更多選擇,分別是奶油、黑松露、檸檬莎莎醬、和起司,另外在新開的永康東門店、信義威秀店更吃得到3種限量口味,包括明太子龍蝦三明治、韓國泡菜龍蝦三明治、XO醬日本生食干貝堡等等。除了龍蝦三明治堡以外,在這裡也能嘗到各式各樣的龍蝦料理,包括焗烤起司龍蝦、龍蝦披薩、龍蝦燉飯、龍蝦濃湯、水煮龍蝦佐奶油檸檬等品項。

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位於永康東門店3樓的「Wilson’s 3F Kitchen」,為獨立用餐空間,一天僅開放兩個時段訂位。

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「Wilson’s 3F Kitchen」行政主廚wilson。

除了基本的龍蝦料理以外,2017年初龍波斯特更創立了新的副牌「Wilson’s 3F Kitchen 」,提供Wilson主廚的三樓私廚料理,Wilson曾任職於美國紐約米其林三星Jean Georges 餐廳(為2012年世界排名第66名餐廳)、並擔任紐約知名餐廳Flex Mussels料理長,並曾任職於各大飯店如寒舍愛美、凱撒大飯店行政主廚等。

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菜單共有單人1500、1800、2500、3000、與四人5999 五種選擇,也可客製化。

龍波斯特的私廚空間主打「價格輕盈卻高規格的法式菜單」,菜單內的食材大多為法國或是產地當地直送的新鮮高品質食材,同時提供更多選擇性的菜色,例如海鮮、龍蝦以外的肉類,比如最近興起流行的戰斧牛排、排餐類等,除了常態菜單外,也可以量身定做客製化的食材與菜單。而裝潢採巴洛克的古典工業風格,加上獨立的用餐空間,讓每位來私廚饗宴的人心情也不自覺亮了起來。

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位於3樓的私廚空間,呈現了濃濃的巴洛克古典工業風格。

DATA

龍波斯特lobster.foods-永康東門店(Wilson’s 3F Kitchen)

地址:台北市大安區永康街4巷6號

電話:02-2396-6596

 

龍波斯特lobster.foods-信義威秀店

地址:台北市信義區松壽路18號

電話:02-2723-3886

 

龍波斯特lobster.foods-南京龍江店

地址:台北市中山區龍江路106巷4號

電話:02-2506-7676